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云南四大名茶

时间:2022-12-12 10:36:02 阅读: 评论: 作者:

  极度诱惑 云南生产茶叶历史悠久,名茶众多。
有43类230种茶。
其中大红袍、普洱茶等11类43个品种系世界名茶;绿茶类苦丁茶、永德苦茶等15类异在本省生产。
从各类茶中优选出以下8类,作为全省各地区、各民族的风味特产和传统出口品种。
一、白族三道茶白族“三道茶”,多流行于白虾、大理、剑川、鹤庆及洱源地区。
白族有逛新房,祝贺、迎送宾客时行三道茶礼。
三道茶系白族招待贵宾的高尚饮品、重大节日、男女青年联谊择偶、连结挚友亲朋时形成的习俗。
举行婚礼或有客人来家则献以三道茶。
三道茶有“正道茶”、“偏道茶”、“客道茶”的区别。
正道茶提炒米、酥油,初次相见,劝你“望美饭、望美茶、望更添上牡丹花”。
初次交往要求你“新茶、新茶要新炒”,纯表热诚。
大部分来宾属于前宾,要以茶待之,茶为三道。
同样,前宾的民族也有“偏道茶”、“客道茶”的区别。
弃旧迎新,请你吃“客道茶”。
充满着一片真挚的偏诚,望你前途富贵。
第三道,一般作为劝饭之茶,让你好吃好喝去吧,今后有吃有住。
用茶水或刚洗过脸的毛巾,擦擦你的脸面。
意为“正道报国之人为国民分忧也,“惟爱己者为不凡,惟不凡者为有爱己心,方行忠国忠君之事以自济也。
浇浇花,洗洗脸,自饮”。
二、白族对盅茶家居临池,常汲新泉鲜茶待客,至用茶待客达至文明高度,列首位。
家富盈筐存有余茶,客至交谢并递茶,或等客到家,主人唤客“请饮茶”时敬上,必春风满面,加茶齐宾乐口饮。
三、普洱茶普洱茶又称“滇青”、“生普”、“熟普”,是以云南特有的大叶种晒青茶为原料,经过可蒸压成为各种包装形式的茶制品,是一种后发酵茶。
这种茶在制作过程中,在茶叶的表面有一层粘性物质,茶叶在冲泡时也附于茶汤表面,所以借用冲泡茶叶的水,就把这种粘性物质溶解在水中。
云南省思茅地区尚流传用民间的茶膏(茶枯)泡普洱茶饮用的习俗。
普洱茶不仅味道酽醇、香气独特,还有医疗保健功能。
普洱茶内含有脂多糖、维生素、氨基酸、矿物质和莽草酸二大有效成分,作

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