2、白卵 1、不宜和木耳同食 2、不宜与田螺同食 3、不宜与牛肉同食 4、不宜与啤酒同食 5、不宜与中药荆芥同食 鲳鱼忌用牛羊油煎炸,不可与荆芥同食。
忌与牛羊油、奶酷和蜜同食。
酸菜中含有较多的草酸和钙,烧鱼前先用热水把酸菜中的钙浸出来,以免食用者被草酸和钙污染。
而且,咸鱼不宜马上放入冰箱,冰箱中存放的咸鱼变酸以后,如果再加热,味道呈现恶臭和苦涩,而且也容易产生亚硝酸盐,致癌,不要食用。
食用盐腌的咸鱼后,不宜大量饮用酒,会发生乙醛中毒,导致面部和手部皮肤产生强烈浮肿,人发生醉酒疮;不宜多吃鲅鱼、刀鱼、鲭鱼。
香椿不能与鹌鹑肉同食。
1、鲜虾仁、笋托。
用温水浸透笋托,洗净备用。
2、将鲜虾仁清洗干净,挑去虾线,加少许料酒及盐拌匀,备用。
3、将笋倒入沸水锅内焯1—2分钟,捞起切片,备用。
4、将石蛤用热水浸泡一二个小时,在激烈的挣扎中将其肉踢出,将石蛤肉切成丁。
1、锅里放油烧至六七成热后,将虾仁和石蛤肉放入锅内翻炒至变色,然后加入笋片再快速炒至熟,最后淋香油,撒上葱花即可。
2、虾仁和挂面做成包面吃,既有菜又有主食,口味香浓。
3、用油爆炒虾仁,保持了虾仁的鲜味,也会让整道菜的卖相特别好。
1、用面粉200克加牛奶和水调匀,倒入锅内炒干,研成粉末,放入白糖及酵母适量,加温水调匀成糊。
2、花肚头择洗干净,下入开水锅内焯一下,捞出用冷水冲凉沥干,然后切成细丝,盛入盘中,加入盐、料酒、石耳、香菜末,拌匀即可。
1、鳝鱼去骨洗净,老姜切末。
2、鳝鱼切0、5厘米薄片,老姜切末,再加两匙盐拌匀,腌5分钟。
3、花椒、干椒剪成段,泡椒、豆瓣酱剁成蓉,放入姜末、蒜末。
4、取一小碗,放料酒、香油,加水调匀。
5、放入泡椒蓉、豆瓣蓉、盐、糖,醪糟搅拌均匀。
6、烧热油锅,放干辣椒炒香,倒入盛器中。
7、炒锅烧热油,放干辣椒炒香,倒入盛器中。
8、把花椒粉、辣椒粉、泡椒蓉均匀铺在鳝片上,再